陳皮絲與陳皮粉，都是在陳皮基礎(chǔ)上加工而成，成分依然以 陳皮組成。因而，在成效方面，陳皮絲和陳皮粉的成效與整塊陳皮的成效沒有太大的差異。那么，為什么還要有陳皮絲和陳皮粉呢，直接用陳皮替代不是更便利嗎？它們?nèi)叩牟煌滓谟谟猛?，其次在于口感。整塊陳皮在熬湯、煲湯時 為適合，更便利把握測

1.從顏色上差異：年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮赤色、暗赤色。年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕赤色，外表面棕褐色或黑色。2.從口感上差異：年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。3.從茶色上差異：年份較短的陳皮茶色是青黃色或許青色，而且滋味酸中帶澀，相反年

中國文化博大精深，中醫(yī)更是獨樹一幟，往往有許多疑問 西醫(yī)看欠好，老中醫(yī)把把脈就能知道身體狀況。中醫(yī)是中國文化中很重要的組成部分，慢慢地，世界上越來越多人注重中醫(yī)，現(xiàn)在，老中醫(yī)可謂是一個國寶級的存在。陳皮，是日子中很遍及的東西，卻有著 的成效，下面帶我們了解一下，怎么擴(kuò)大陳皮的功用吧。用

多糖：具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖（如葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無機(jī)鹽等黃酮化合物：具有強(qiáng) 作用、抗主要為橙皮苷和6個多甲氧基黃酮（川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等）揮發(fā)油：主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等